تفاوت انواع استیل قاشق و چنگال

برای مثال، استیل 8/18 حاوی ۱۸ درصد کروم و ۸ درصد نیکل است و بقیه فلز از فولاد خالص تشکیل شده است. درصدهای متفاوت کروم و نیکل باعث تغییر ویژگی‌های فیزیکی و مقاومت فلز می‌شوند. در این مقاله، به بررسی دقیق تفاوت‌های اصلی میان این سه نوع استیل، کاربردهای معمول هر کدام و مزایا و معایب آن‌ها می‌پردازیم تا به شما کمک کنیم بهترین انتخاب را برای سرویس قاشق و چنگال منزل خود داشته باشید.

تفاوت انواع استیل قاشق و چنگال (۱۸/۱۰، ۱۸/۸، ۱۸/۰) و کدام بهتر است؟ 

به نقل از xometry ، این سه نوع استیل‌ها در صنایع مختلف کاربرد فراوانی دارند. از لوله‌هایی که آب صبحگاهی شما را به آشپزخانه می‌رسانند گرفته تا همان قاشق کوچکی که با آن قهوه‌تان را هم می‌زنید.
بنابراین، این گریدهای فولاد ضدزنگ نه‌تنها در خانه‌های ما، بلکه در صنعت و تولید نیز از ارزش بالایی برخوردارند. 

اما تفاوت قاشق چنگال استیل 10/18، 8/18 و 0/18 چیست؟ در ادامه تفاوت‌های این سه نوع استیل را بررسی خواهیم کرد:

1. درصد نیکل و کروم

• استیل 10/18: حاوی 18 درصد کروم و 10 درصد نیکل است. این ترکیب، لایه‌ای قوی و محافظ روی سطح فلز ایجاد می‌کند.

• استیل 8/18 : شامل 18 درصد کروم و 8 درصد نیکل است.

• استیل 18/0: تنها 18 درصد کروم دارد و نیکل در آن وجود ندارد.

2. مقاومت در برابر خوردگی (زنگ‌زدگی)

• استیل 10/18: دارای بیشترین میزان مقاومت در برابر زنگ‌زدگی، نمک، مواد اسیدی و مواد شیمیایی خورنده است. برای استفاده در محیط‌های سخت و مرطوب مناسب است.

• استیل 8/18: مقاومت بسیار خوبی در برابر زنگ‌زدگی دارد، به‌خصوص در محیط‌های مرطوب، اما نسبت به 10/18 کمی زودتر دچار خوردگی می‌شود.

• استیل 18/0: کمترین مقاومت در برابر خوردگی را دارد. در تماس با آب شور یا مواد اسیدی به‌سرعت زنگ می‌زند. با این حال برای شست‌وشو در ماشین ظرفشویی مناسب است.

3. مقاومت در برابر حرارت

• استیل 10/18: دیگر تفاوت قاشق چنگال استیل 10/18، 8/18 و 0/18 در مقاومت به حرارت است. مقاوم‌ترین نوع در برابر حرارت است و می‌تواند تا دمای 925 درجه سانتی‌گراد را تحمل کند بدون اینکه ساختار آن تغییر کند.

• استیل 8/18: تقریبا مقاوم به حرارت است و تا 870 درجه سانتی‌گراد را تحمل می‌کند اما اگر طولانی‌مدت در معرض حرارت بالا قرار گیرد، شروع به تغییر شکل می‌دهد.

•  استیل 18/0: کمترین تحمل حرارت را دارد و برای پخت‌وپز مستقیم توصیه نمی‌شود.

4. کاربردهای رایج

• استیل 10/18: برای ساخت قطعات خودرو، قابلمه، قاشق و چنگال‌های باکیفیت، تابه‌ها، مخازن نگهداری، تجهیزات برقی و لوازم با دوام بالا استفاده می‌شود.

• استیل 8/18: بیشتر در صنایع دریایی، تجهیزات دارویی و شیمیایی، مبلمان فضای باز و جعبه‌های مقاوم مورد استفاده قرار می‌گیرد.

• استیل 18/0: برای تولید قاشق چنگال، چاقوهای روزمره، کفگیر، ملاقه، همزن و ابزارهای رایج خانگی به‌کار می‌رود.

5. ظاهر و درخشندگی

• استیل 10/18: تفاوت قاشق چنگال استیل 10/18، 8/18 و 0/18 در ظاهر نیز مشخص است. استیل 10/18 براق، شفاف و لوکس است. نیکل باعث افزایش جلای سطحی می‌شود و ظاهر آن را ماندگارتر می‌کند.

•  استیل 8/18: تقریبا درخشان است ولی کمی کمتر از 10/18. با گذشت زمان ممکن است کدر شود.

•  استیل 18/0: درخشندگی کمتری دارد و ظاهر آن ساده‌تر و مات‌تر است.

6. استحکام و مقاومت فیزیکی

• استیل 10/18: مستحکم و بادوام است و در برابر خم شدن یا ضربه مقاومت بالایی دارد.

• استیل 8/18: مقاوم و مناسب برای استفاده روزمره است اما در شرایط سخت ممکن است کمی خم شود.

• استیل 18/0: انعطاف‌پذیرتر و نرم‌تر است. ممکن است در اثر فشار زیاد خم شود.

7. قیمت و مقرون‌به‌صرفه بودن

 استیل 10/18: گران‌ترین گزینه در میان سه نوع استیل است. دلیل این قیمت بالا، وجود ۱۰ درصد نیکل است که باعث افزایش مقاومت در برابر زنگ‌زدگی، درخشندگی سطح و عمر طولانی‌تر محصول می‌شود. این نوع استیل اغلب در سرویس‌های قاشق و چنگال لوکس، ظروف آشپزی حرفه‌ای و محصولات درجه یک استفاده می‌شود.
استیل 8/18: قیمت مناسب‌تری نسبت به 10/18 دارد.
استیل 18/0: اقتصادی‌ترین گزینه در بین این سه نوع استیل است. به‌دلیل نداشتن نیکل، قیمت آن پایین‌تر است اما این موضوع موجب کاهش درخشندگی و مقاومت آن در برابر خوردگی و خط‌وخش
نیز شده است. انتخابی مقرون‌به‌صرفه برای مصارف سبک یا کوتاه‌مدت است.

8. کیفیت قاشق و چنگال 10/18، 8/18 و 0/18

اگر به‌دنبال خرید قاشق و چنگال هستید، احتمالا این سوال برای‌تان پیش آمده که با توجه به تفاوت قاشق چنگال استیل 10/18، 8/18 و 0/18 کدام نوع استیل بهترین گزینه برای ساخت قاشق، چنگال و کارد است.
پاسخ به این سوال بستگی به اولویت‌های شما دارد. اگر به‌دنبال سرویس قاشق و چنگال با کیفیت بالا، بادوام و ایمن برای استفاده روزمره و خاص هستید، ما پیشنهاد می‌کنیم از استیل 10/18 استفاده کنید.
قاشق و چنگال‌های ساخته شده از استیل‌های 10/18 نسبت به نمونه‌های 18/0 مقاومت بیشتری در برابر خوردگی و زنگ‌زدگی دارند و دوام بیشتری نشان می‌دهند. به‌طور کلی، توصیه می‌شود که برای استفاده روزمره و حتی سرویس‌های لوکس و مجلسی، از استیل 10/18 استفاده کنید. این نوع استیل علاوه بر دوام بالا، دارای درخشندگی و جلای بیشتری نسبت به نوع 18/0 است که قیمت کمتری دارد.

به همین دلیل است که 10/18 به‌عنوان انتخابی سالم‌تر و شکیل‌تر در مهمانی‌ها و مجالس رسمی محبوبیت بیشتری دارد. همچنین این نوع استیل‌ مقاومت خوبی در برابر لک و لکه دارد، بنابراین نیازی به تمیزکاری و براق‌کردن مکرر برای حفظ ظاهر شیک‌ آن نیست.

جمع بندی
قاشق و چنگال‌های استیل در بازار عموما از سه نوع اصلی استیل ساخته می‌شوند که با اعدادی مانند 10/18، 8/18 و 18/0 شناخته می‌شوند. مهم‌ترین تفاوت قاشق چنگال استیل 10/18، 8/18 و 0/18 در درصد مواد به‌کاررفته است. در واقع، این اعداد نشان‌دهنده درصد کروم و نیکل موجود در ترکیب فلز هستند که تاثیر مستقیم روی کیفیت، مقاومت و دوام محصول دارد. استیل 10/18 شامل 18 درصد کروم و 10 درصد نیکل است و به همین دلیل بیشترین مقاومت را در برابر خوردگی و زنگ‌زدگی دارد. این نوع استیل همچنین در برابر حرارت بالا مقاوم‌تر بوده و برای استفاده در ظروف آشپزخانه و قاشق و چنگال‌های لوکس بسیار مناسب است.