Loading...
ناب استیل۱۴۰۱/۲/۲۵ ۱۴:۱۶:۳۰
about | درباره

معرفی ناب‌استیل

در صفحه نخست باید اشاره کنیم شرکت ناب‌استیل در سال ۱۳۶۲ با استفاده از ماشین‌آلات و تکنولوژی Solingen آلمان در استان مازندران افتتاح گردید. پس از راه‌اندازی کارخانه ناب‌استیل ماموریت آن توسعه کمی و کیفی تولید قاشق و چنگال بوده است. در همین راستا در جهت به‌روز نمودن بخش قالب‌سازی اقدام به خرید دستگاه‌های مربوطه از کشور سوئیس نمود.
هنر ناب‌استیل این است که استیل ناب را به محصولی زیبا با ارگونومی مناسب تبدیل کند. مدرنیته و اصالت همواره عناصر جدایی ناپذیر در طراحی محصولات ما هستند که در کنار پایبندی و تاکید ما بر اصول «تئوری تولید ناب» باعث شده تا جایگاه ما به عنوان اولین برند ناب ایرانی در کلاس جهانی تداعی کننده اعتبار و پرستیژ برای ایرانیان باشد.

nabsteel | ناب استیل
سرویس قاشق و چنگال 116 پارچه فلورانس براق جعبه کادویی
nabsteel | ناب استیل
کلیک کنید
  • درباره | ناب استیل
  • nabsteel | ناب استیل
  • سرویس قاشق و چنگال 116 پارچه فلورانس براق جعبه کادویی
  • nabsteel | ناب استیل

 ویژگی‌های ناب

ما معتقدیم کیفیت محصولات و خدمات برای دستیابی به رضایت مشتریان، ستون کسب‌وکار ماست از همین روی هم مفتخریم که مشتریان، ناب‌استیل را با ویژگی‌هایی که بیانگر اصالت، مدرنیته و پرستیژ محصولات ناب است به یاد می‌آورند.

کلیک کنید
nabsteel | ناب استیل

پرستیژ

ظاهر منحصر به‌فرد، کیفیت بالا و اعتبار حاصل از بیش از سه دهه فعالیت، پرستیژ و نفوذ بالایی به محصولات ناب‌استیل بخشیده است.
nabsteel | ناب استیل

مدرنیته

تجلی زیبایی و مدرنیته در قاشق و چنگال‌های ناب‌استیل آن را به انتخابی ایده‌آل برای خانواده‌های مدرن ایرانی تبدیل کرده است.
nabsteel | ناب استیل

اصالت

اصالت مبنایی است که سایر ارزش‌های ناب‌استیل بر آن استوار شده است. حفظ اصالت برند همواره کانون توجه مدیران مجموعه بوده است.

مدل‌های قاشق و چنگال

پالرمو

فلورانس

امپریال

کودک

برلین

ونیز

واریان

محصولات

تمامی محصولات

مقالات

نوشیدنی‌های معروف کافی شاپ‌ها

۱۱ دی, ۱۴۰۰|بلاگ|

قهوه، معروف‌ترین و پرطرفدارترین نوشیدنی در کل دنیا است. تاریخچه قهوه در کشور ما نیز قدمت طولانی دارد. مصرف آن به قبل از ورود چای به ایران برمی‌گردد. پس از سلطه‌‌ی انگلیس نوشیدنی چای، جای قهوه را گرفت. در دهه‌ی اخیر، مصرف انواع نوشیدنی بر پایه‌ی قهوه هم‌زمان با افزایش روزافزون تعداد کافه‌ها و کافی شاپ‌ها متداول‌تر شده است. ماده موثر این نوشیدنی کافئین می‌باشد. یک فنجان قهوه تقریبا دارای ۱۰۰ میلی‌گرم کافئین است. تفاوت اصلی در انواع قهوه نوع دم‌آوردن آن‌هاست. در ادامه با رایج‌ترین انواع قهوه در کافی شاپ‌ها آشنا می‌شوید.

قهوه ترک

قهوه ترک نام آشناترین نوع نوشیدنی در بین لیست کافی شاپ‌ها است. قهوه ترک، سبکی از قهوه است که با استفاده از دانه‌های قهوه آسیاب شده بسیار ریز و بدون فیلتر تهیه می‌شود.

اسپرسو

اسپرسو، محبوب‌ترین نوشیدنی قهوه در سراسر جهان است که افراد زیادی از نوشیدن یک یا دو کاپ از آن لذت بسیاری می‌برند، به ویژه اگر بعد از غذای اصلی به عنوان نوشیدنی مصرف شود. اسپرسو پایه بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه است که در دستگاهی تحت فشار دم می‌شود، به این صورت که آب در حال جوش را از میان دانه های قهوه‌ی رست و آسیاب شده عبور می‌دهد. این فرآیند در نهایت به یک کاپ قهوه‌ی اسپرسو معطر و خوش‌طعم با کافئین بالا تبدیل خواهد شد. تفاوت قهوه‌ی معمولی و اسپرسو در طرز تهیه‌ی آن نهفته است. دانه‌های قهوه در نوع اسپرسو طولانی‌تر برشته، آسیاب و تحت فشار دم می‌شوند. اسپرسو را اغلب به وسیله دستگاه اسپرسوساز تهیه می‌کنند. در حالی‌که قهوه‌ی معمولی را با قهوه‌ جوش‌های روگازی یا برقی درست می‌کنند.

کاپوچینو

کاپوچینو یک نوشیدنی قهوه بر پایه‌ی اسپرسو بوده و خاستگاه آن کشور ایتالیا است. اکثر قهوه‌خورها علاقه‌ی خاصی به نوشیدن کاپوچینو دارند. این نوشیدنی محبوب با لایه‌ای ضخیم از فوم شیر پوشیده شده است که طعم و رایحه‌ی بی‌نظیری به آن می‌بخشد. محتویات کاپوچینو شامل یک سوم اسپرسو، یک سوم شیر جوشیده و یک سوم کف شیر است. همچنین، می‌توان محصول نهایی را با پودر کاکائو و دارچین تزیین و نوش جان کرد.

لاته

لاته یکی دیگر از نوشیدنی‌های مبتی بر اسپرسو بوده و در سراسر جهان شهرت پیدا کرده است. لاته یک کلمه‌ی ایتالیایی است که در لغت به معنای قهوه و شیر می‌باشد. لاته با کاپوچینو متفاوت است زیرا حاوی شیر جوشیده بیشتر و تنها لایه نازکی از فوم است. لاته برای کسانی که نوشیدنی قهوه‌ی قوی نمی‌خواهند انتخاب مناسبی بوده، زیرا محتوای کافئین آن از اسپرسو یا قهوه کمتر می‌باشد.

امریکنو

امریکنو یک نوشیدنی محبوب کافی شاپ است که از آب و اسپرسو تهیه می‌شود. این نوع نوشیدنی نسبت به اسپرسو کافئین کمتری دارد. محتوای امریکنو شامل یک سوم اسپرسو و دو سوم آب است. آمریکایی‌ها معمولا آن را بدون شیر سرو می‌کنند اما می‌توانید به آن شیر نیز اضافه کنید.

قهوه سرد

در سال‌های اخیر، نوشیدنی به نام قهوه‌ی سرد محبوبیت ویژه‌ای در بین قهوه‌خورها پیدا کرده است. فرآیند تهیه‌ی قهوه‌ی سرد به این ترتیب است که قهوه‌ی آسیاب شده را در دمای اتاق یا در یخچال به مدت ۱۲ ساعت یا بیشتر می‌خیسانند، هیچ نوع گرمایی در این فرآیند وجود ندارد. در نهایت نوشیدنی صاف، کم اسید و دارای کافئین بالا تهیه می‌گردد. نکته مهم این‌که، قهوه سرد با قهوه یخی متفاوت است، زیرا قهوه یخی با قهوه ساز سنتی دم می‌شود و سپس روی یخ یا در یخچال سرد می‌شود.

موکا

موکا که گاهی به آن کافه موکا یا موکا لاته نیز می‌گویند، یک نوشیدنی معروف کافی‌شاپی است. در واقع همان لاته با شکلات آب شده یا پودر کاکائو اضافه می‌باشد. به طور کلی، موکا حاوی دو کاپ اسپرسو، یک یا دو کاپ شکلات آب شده، شیر جوشیده و کمی کف شیر است.

آفوگاتو

آفوگاتو یک نوشیدنی محبوب کافی شاپ و کافه ای است که با اسپرسو و بستنی وانیلی درست می‌شود. آفوگاتو یک نوع قهوه و دسر ایتالیایی غنی شیرین و خامه‌ای در یک فنجان است. گاهی اوقات نام آن را در فهرست دسرها مشاهده می‌کنید. برای خوردن آن به یک قاشق نیاز دارید تا اسپرسو داغ را بلافاصله قبل از سرو روی بستنی بریزید.

ماکیاتو

ماکیاتو در لغت به معنای علامت یا لکه است. این اشاره به علامتی است که شیر جوشیده روی سطح اسپرسو هنگام ریختن داخل آن به جای می‌گذارد. ماکیاتو با لاته متفاوت است، زیرا فقط مقدار کمی شیر دارد.

فلت وایت

فلت وایت یکی دیگر از نوشیدنی‌های قهوه بر پایه‌ی اسپرسو، شیر جوشیده و لایه‌ای از کف است. این نوشیدنی شبیه لاته و کاپوچینو می‌‌باشد با این تفاوت که لایه نازک‌تری از فوم روی آن قرار دارد.

کورتادو

کورتادو یک نوع نوشیدنی اسپرسو است که از مقادیر مساوی اسپرسو و شیر جوشیده تشکیل شده است. یعنی دو کاپ اسپرسو و دو کاپ شیر.

انتخاب شما هرکدام از انواع قهوه که باشد، در کنارش دسر‌های متنوع مانند پودینگ سوئیسی و یا برای صبحانه نان زاپف ترکیب فوق‌العاده‌ای خواهد بود که پیشنهاد می‌کنیم حتما امتحان کنید، همچنین برای وعده صبحانه می‌توانید علاوه بر قهوه، دستور پخت روستی را نیز بخوانید و آن را تهیه کرده و لذت ببرید.

طرز تهیه سوپ کدوحلوایی

۸ دی, ۱۴۰۰|بلاگ|

کدوحلوایی

پیش از اینکه سراغ رسپی سوپ کدوحلوایی برویم می‌خواهیم کمی درباره این ماده غذایی مفید صحبت کنیم. کدوحلوایی به دلیل دارا بودن ارزش غذایی بالا می‌تواند به تنهایی یک وعده غذایی اصلی باشد. این ماده غذایی خوش‌مزه، آرام‌بخش و مقوی است و غالبا آن را به صورت بخارپز یا برشته مصرف می‌کنند. کدوحلوایی یکی از متنوع‌ترین انواع محصولات کشاورزی است که اندازه، رنگ، طعم و اشکال متفاوتی دارد. جالب است بدانید که کدوحلوایی در واقع نوعی میوه است و در گروه سبزیجات قرار نمی گیرد. زیرا از گل به عمل می‌آید و حاوی دانه است که می‌توان از دانه‌ها، گوشت و پوست آن استفاده کرد. بیشتر افراد اغلب گوشت کدوحلوایی را مصرف می‌کنند. در هر حال، مهم نیست چگونه آن را می‌خورید. این خوراکی خوشمزه سرشار از فیبر و آنتی‌اکسیدان است.
بسیاری از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کدوحلوایی فواید زیادی برای سلامتی دارند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کدوحلوایی می‌تواند نقش مهمی در کاهش استرس داشته باشد. این امر به نوبه خود از بروز انواع سرطان پیشگیری می‌کند. علاوه بر این، از جمله فواید کدو حلوایی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

بهبود سلامت چشم:

ویتامین C و بتاکاروتن موجود در کدو حلوایی می‌تواند به کند شدن پیشرفت دژنراسیون ماکولای چشم (از بین رفتن لکه ی زرد) و کاهش احتمال از دست دادن بینایی کمک شایانی کند. همچنین، مواد غذایی غنی از ویتامین C می‌توانند به پیشگیری از آب مروارید کمک کنند.

کاهش خطر ابتلا به افسردگی:

برخی از انواع کدوحلوایی سرشار از ویتامین B6 هستند. افراد مبتلا به کمبود ویتامین B6 ممکن است در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به افسردگی هستند.

بهبود سلامت پوست:

اگر چه بتاکاروتن به اندازه‌ی کرم‌های ضد آفتاب موضعی موثر نیست، اما می‌تواند نقشی در محافظت از پوست مقابل نور خورشید ایفا کند. کاهش قرار گرفتن در معرض اشعه‌ی فرابنفش خورشید یا اشعه UV می‌تواند ظاهر پوست را بهبود بخشد.

سلامت دستگاه گوارش:

انواع مختلف کدوحلوایی سرشار از ویتامین C هستند که برای رشد و ترمیم بافت سلولی از اهمیت بالایی برخوردارند. کدوحلوایی سرشار از فیبر است و می‌تواند به هضم غذا کمک قابل توجهی کند. در نتیجه ضامن سلامت دستگاه گوارش است.
علاوه بر این، کدوحلوایی منبع خوبی از عناصر و ریزمغذی‌های زیر است:

  • منیزیم
  • کلسیم
  • آهن
  • ویتامین A
  • ویتامین B6

ارزش غذایی کدوحلوایی در یک فنجان چقدر است؟

  • کالری: ۶۳
  • پروتئین: ۱ گرم
  • چربی: کمتر از ۱ گرم
  • کربوهیدارت: ۱۶ گرم
  • فیبر: ۳ گرم
  • قند: ۳ گرم

طرز تهیه سوپ کدوحلوایی

سوپ کدوحلوایی غذایی بسیار مقوی و خوشمزه است که برای تمام گروه‌های سنی به‌ ویژه کودکان و سالمندان در فصل پاییز و زمستان مفید است. در ادامه با ساده‌ترین طرز تهیه‌ی آن آشنا خواهید شد.

مدت زمان آماده کردن مواد اولیه:

۲۵ دقیقه

مدت زمان پختن:

۴۵ دقیقه

مواد لازم برای تهیه سوپ کدو حلوایی:

  • کره ۲ قاشق غذاخوری
  • پیاز کوچک خرده شده یک عدد
  • ساقه‌ی کرفس خرده شده یک عدد
  • هویچ متوسط خرد شده یک عدد
  • سیب زمینی متوسط خرده شده دو عدد
  • کدوحلوایی متوسط خرده شده یک عدد
  • آب مرغ یک پیمانه
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه‌ی سوپ کدوحلوایی:

در مرحله‌ی اول، کره را در یک قابلمه بزرگ ذوب کنید. پیاز، کرفس، هویج، سیب زمینی و کدوحلوایی را به مدت ۵ دقیقه یا تا زمانی که کمی بوی خامی آن گرفته شود، تفت دهید سپس آب مرغ را به مواد اضافه کنید. تا روی سبزیجات را بپوشاند، سپس زیر شعله‌ی گاز را زیاد کرده و اجازه دهید تا مواد داخل قابلمه بجوشد، زمانی که جوشید حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید. ۴۰ الی ۵۰ دقیقه زمان برای پختن سبزیجات لازم است.
در مرحله دوم، سوپ پخته شده را داخل دستگاه میکسر یا همان مخلوط کن بریزید تا یک‌دست شوند. مخلوط بدست آمده را به قابلمه برگردانید و روی حرارت بسیار ملایم هم بزنید تا سوپ یک‌دست شود. در نهایت روی آن را با فلفل سیاه تزیین و نوش جان کنید.

اگر علاقه‌مند به آشپزی و تهیه خوراکی‌های لذیذ هستید، پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه پودینگ سوئیسی و نان زاپف و روستی را نیز بخوانید.

سرویس کامل قاشق و چنگال شامل چه چیزهایی است و هر کدام چه کاربردی دارند؟

۴ دی, ۱۴۰۰|بلاگ|

سرویس کامل قاشق و چنگال شامل چه چیزهایی است و هر کدام چه کاربردی دارند؟

قاشق، چنگال و کارد شامل هر نوع وسیله‌ی دستی برای خوردن یا سرو غذا است که از قدیم الایام تا به امروز همراه جدا نشدنی بشر بوده‌اند. سرویس کامل قاشق چنگال دربرگیرنده‌ی انواع قاشق، چنگال، چاقو، کف‌گیر، ملاقه، انبر و کارد است. جنس قاشق و چنگال در گذشته از نقره و امروزه با توجه به بالاترین بها آن از آلیاژ فولاد ضدزنگ است. در دنیای مدرن امروزی طراحان حوزه‌ی لوازم آشپزخانه توانسته‌اند کارد، قاشق و چنگال را به صورت ترکیبی بسازند و ابزار فوق‌العاده زیبا و کاربردی خلق کنند.

انواع قاشق، چنگال، چاقو و کاربرد آن‌ها

انواع مختلفی از قاشق‌ها برای سرو یا خوردن انواع مختلف غذا وجود دارد. چنگال‌ها اغلب در کنار قاشق‌ها و یا اینکه به تنهایی به کار می‌روند. چاقوها برای تقسیم و برش انواع گوشت، دسر و کیک مورد استفاده قرار می‌گیرند.

انواع قاشق

قاشق چای خوری:

این نوع قاشق برای طیف گسترده‌ای از قهوه و چای گرفته تا دسر و سرو غلات استفاده می‌شود.

قاشق مخصوص دسر:

از نظر شکل و اندازه شبیه قاشق سوپ خوری است و از قاشق چای خوری بزرگتر می‌باشد. دهنه‌ای پهن، عمیق و بیضی شکل دارد.

از این قاشق می‌توانید برای سرو پودینگ سوئیسی استفاده کنید.

قاشق غذاخوری:

از نظر شکل شبیه قاشق چای خوری است اما در ابعاد بزرگتر. قاشق غذاخوری عمدتا به منظور سرو انواع پلو به کار می‌رود.

قاشق سوپ خوری:

این نوع قاشق دهنه‌ای گردتر نسبت به قاشق غذا خوری دارد و از آن عمیق‌تر و گودتر است. برای اینکه بتواند مایعات بیشتری در خود نگه دارد، به شکل متفاوتی طراحی شده است.

سوپ کدوحلوایی را تهیه کنید و با قاشق سوپ خوری ناب‌استیل از خوردن آن در کنار عزیزانتان لذت ببرید.

قاشق دمیتاس:

نوعی قاشق مخصوصی است که معمولا در کشورهای اروپایی و ایالات متحده استفاده می‌شود. این قاشق‌های کوچک و ظریف تقریبا ۷ تا ۱۰ سانتی‌متر هستند و برای هم زدن شکر، شیر یا خامه در یک نوشیدنی داغ به کار می‌روند. پس از هم زدن می‌توان آن‌ها را در نعلبکی قرار داد. همچنین، برای خوردن برخی از دسرهایی مانند کاسترد مورد استفاده قرار می‌گیرند.

قاشق شربت خوری:

این قاشق دسته‌ای بلند، نازک و دهنه‌ای کوچک و بیضی شکل دارد. برای هم زدن نوشیدنی‌ها در لیوان‌های بلند به کار می‌رود.

قاشق بستنی خوری:

یک قاشق با دهنه‌ی متفاوت از سایر قاشق‌ها است که غالبا سطح صاف و مربع شکلی دارد.

انواع چنگال

چنگال غذا خوری:

این نوع چنگال معمولا برای غذای اصلی در کنار قاشق غذا خوری به کار می‌رود. بیشتر چنگال‌های غذا خوری دارای چهار بند هستند، اما برخی از آن‌ها فقط سه بند دارند.

چنگال کوکتل یا صدف:

یک چنگال کوچک که برای سرو پیش غذاهای کوچک مانند پنیر مکعبی، زیتون و صدف مناسب است.

چنگال دسر:

از چنگال دسر عمدتا برای خوردن دسرهایی مانند کیک یا انواع پایی استفاده می‌کنند. این نوع چنگال از چنگال سالاد کوچکتر و ظریف‌تر است.

چنگال سالاد:

چنگال سالاد کوچکتر از چنگال غذاخوری است و بیشتر برای خوردن سالاد یا اقلام کوچکتر مانند میوه‌های خرد شده استفاده می‌شود.

چنگال حلزون:

چنگال حلزون دارای دو بند بلند و نوک تیز است که برای بیرون آوردن گوشت از داخل استخوان به کار می‌رود.

چنگال میوه خوری:

این نوع چنگال از لحاظ ظاهر و شکل شباهت بسیار زیادی به چنگال غذاخوری دارد. ولی از لحاظ ابعاد اندازه‌ی کوچکتری داشته و برای سرو انواع میوه در کنار کارد میوه خوری قرار می‌گیرد.

انواع چاقو یا کارد

کارد غذاخوری:

چاقوی غذاخوری دارای نوک گرد و تیغه کمی بلندتر از چاقوی کره خوری دارد. برای بریدن غذاهای کمی خشن‌تر مانند سبزیجات و گوشت‌های نرم استفاده می‌شود و یکی از رایج‌ترین ابزار غذاخوری روی میز غذاخوری است.

کارد کره خوری:

چاقوی کره خوری معمولا داری یک لبه صاف با نوگ گرد است. این نوع طراحی برای پخش کره روی نان مناسب است. کارد کره خوری معمولا کوچکترین چاقو در سرویس قاشق و چنگال است.

کارد میوه خوری:

کارد میوه خوری شباهت زیادی به چاقوی غذا خوری دارد، اما کوچکتر و ظریف‌تر است.

کارد بره:

چاقوی بره تقریبا یک سوم بزرگتر و سنگین‌تر از چاقوی غذاخوری معمولی است. اغلب در مناسبت‌های رسمی و در رستوران‌های سطح بالا به کار می‌رود.

سایر ابزار سرویس قاشق و چنگال

قاشق و چنگال سالاد:

یک جفت قاشق و چنگال با طراحی متفاوت که روی قاشق نیز دندانه‌هایی جهت راحت‌تر کشیدن انواع سالاد تعبیه شده است.

کف‌گیر کیک:

این ابزار به شکلی طراحی شده که ابتدای دهنه‌ی آن نوک تیز و باریک و انتهای آن پهن‌تر است، که با انداختن کف‌گیر زیر کیک به راحتی می‌توان قطعه‌ای از آن را برداشت.

کف‌گیر پلوخوری:

وسیله‌ای بزرگ و مسطح برای برداشتن مقدار زیادی برنج است.

ملاقه سوپ:

ملاقه ابزاری گود برای برداشتن حجم زیادی از مواد غذایی مایع مانند سوپ یا آش است.

ملاقه سس:

این ملاقه از ملاقه سوپ‌خوری موجود در برخی از انواع سرویس قاشق و چنگال کوچکتر و ظریف‌تر است و دسته‌ آن کمی انحنا دارد تا از داخل ظرف سس بیرون نیوفتد.

پس از آشنایی با سرویس کامل قاشق و چنگال، توصیه می‌کنیم نکات مهم نگهداری و شستشوی درست قاشق و چنگال استیل و روش برق‌اندختن قاشق و چنگال‌های قدیمی را نیز بخوانید.

Go to Top